食物的秘密 The Secrets Of Your Food

喜欢科学+视觉+美食+文化的感觉，也当练听力用，看完这三个多小时是心满意足。一方水土养一方人，大自然的奇妙及世界各地的人类本能地、无意识但却又惊人一致地通过各种形式摄取生存所需的那些不变的元素，最后形成各方水土的文化。不可思议，想多出去走走看看。还有Jameswong！超喜欢他！好可爱喔！

我也想吃！！！！

原来牛奶可以缓解辣味！

我们中国讲美食，是风味的，人文的，而bbc讲美食，是怯魅的，是晓畅的。两者都没有高低之分，都是对于美食领域所进行的多角度探寻。但是，我倒是很希望国内的纪录片能学学人家的制作方式和口吻，多一点天真平和，多一点有板有眼的比照和科普。令我印象最深的是第二集说人类世界的天然食物，糖分和脂肪都不会同时共存，而只有在母乳中，二者成分才各占一半。但当巧克力出现后，这种源自最古老情结的快感记忆才重新被唤起，从此，人类社会开始进入糖分脂肪共存的时代。

因为《食帖》的介绍去看的。挺好的，有很多有趣的知识点，不过没有提及这些食物吃多对身体的害处。