并不像标准的美食纪录片,换句或说,不像是侧重于美食本身
费兰对中餐发酵概念的理解运用和创新算是开创了一个时代
世界上应该没有第二个人有勇气这样开餐馆了
很喜歡片中對細節和日常的強調,看到最後感覺到El Bulli吃飯就像是參加一場滿是考點的考試
看完,觉得导演太过冷静,手法太随意,厨艺界的达利,给摘了光环,平凡得像个普通主管,一个不苟言笑的大学导师。不过,这么好的题材,只要开着镜头盖,势必就能赢满堂彩。
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